乳杆菌属

  【编号】：JI21806

  【产品名称】：乳杆菌属

  【规格】：支

  【价格】：1300元

　　乳杆菌属

　　拉丁名称：Lactobacillus sp.

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.377）←四川农业大学微生物系

　　收藏时间：2007/12/28

　　原始编号：C-3

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；教学；生产

　　特征特性：细胞短杆状，单个或成链，0.3-0.5×0.5-2.6μm；G+，不运动，兼性厌氧菌，能在4%NaCl生长；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~35℃，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。

　　具体用途：发酵制泡菜、果蔬制品等。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0006

　　培养基名称：MRS培养基

　　培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。

　　*培养CICC 10773时pH需调至5.0.

　　培养温度：37℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：泡菜(青菜,豇豆)

　　采集地：四川成都青羊区

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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