酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号：JC 32218
其它菌种保藏中心编号：=AS 2.180
来源历史：←上海市工业微生物研究所(Y187) ←中国科学院微生物研究所
收藏时间：2008/1/17
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：发酵葡萄糖；同化山梨醇及甘露醇；不同化硝酸盐。
具体用途：生产酱油。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
