酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号：JC32884
来源历史：←上海工业微生物研究所(Y292) ←上海酵母厂
收藏时间：2008/11/17
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：在麦芽汁琼脂上生长：28℃3天后，细胞圆形、亚圆形、椭圆形到圆柱形，偶尔变形虫状。发酵葡萄糖。不能分解杨梅苷，能同化乙胺化氢氯。不能在无维生素的培养基中生长。这类菌耐高压渗透。
具体用途：酱油酵母
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
