类高加索酸奶乳杆菌

  【编号】：JCI6042

  【产品名称】：类高加索酸奶乳杆菌

  【规格】：支

  【价格】：1100元

　　类高加索酸奶乳杆菌

　　拉丁名称：Lactobacillus parakefir

　　菌株保藏编号：JCI6042

　　来源历史：←轻工部食品发酵工业研究所分离

　　收藏时间：1978-00-00

　　原始编号：D-80

　　资源归类编码：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：G+，单个、成对或链状排列，无芽胞。发酵乳糖、麦芽糖，不发酵山梨醇。接触酶阴性，从葡萄糖产酸产气，从精氨酸产氨，牛奶反应微弱产酸，兼性厌氧。15℃生长，45℃不生长。

　　具体用途：将葡萄糖转化为果糖，用于果糖生产。四川泡菜块茎类蔬菜发酵复合菌剂。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0006

　　培养基名称：MRS培养基

　　培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。

　　*培养CICC 10773时pH需调至5.0.

　　培养温度：30℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：泡菜

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

　　参考文献：R0266：向文良, 高银江, 车振明等. 一种四川泡菜块茎类蔬菜发酵复合菌剂及其制作方法[P]. 中国: CN 102406104 B. 2013-05-22. R0267：向文良, 高银江, 车振明等. 一种四川泡菜叶菜类蔬菜发酵复合菌剂及其制作方法[P]. 中国: CN 102488166 B. 2013-11-13.

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类高加索酸奶乳杆菌

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