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| 葡聚糖分子量标准物质(GBW(E)050004~GBW(E)050009) | |||
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葡聚糖分子量标准物质(GBW(E)050004~GBW(E)050009)随着生活水平、健康水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，日趋关注食品营养和有效功能成分。目前，食品、保健食品及饮料中添加天然药用植物、营养功能成分已十分普遍。
食品中的营养成分已有较完善的检测方法，食品添加剂的检测和评价也建立了较完备的体系，而食品的功效成分检测方法的研究在国内外均处于初级阶段，功效成分的检测方法滞后于保健食品的发展，为此我国的检测工作者正在努力于建立各种功效成分的检测方法在国家标准保健(功能)食品通用标准GB 16740-1997中，主要包括多糖类、功能性甜味料（剂）类，功能性油脂类、维生素类、肽与蛋白质类、活性菌类、微量元素类。可见对糖类的检测在“功效成分中占据着重要部分。在对功效成分糖类的检测中,一方面要测定功效成分各种糖含量的多少,另一方面要测定多糖的平均分子量或相对分子质量。在国家标准“保健(功能)食品通用标准GB 16740-1997中，认为多糖（7个以上的糖分子组成）具有抗疲劳、增强免疫力、 降血糖、降血脂、抗癌等方面的保健功能。可见多糖的保健功能性质与糖的分子量密切相关。
为满足保健食品中功效成分检测技术的要求，准确测定保健食品中功效成分（各种糖类）平均分子量，保证保健食品中功效成分测量结果的可靠性和准确性。国家标准物质研究中心研制了系列葡聚糖分子量范围为5000～60X104六种分子量标准物质（编号为：GBW(E)050004~GBW(E)050009），具体主要指标为其平均分子量约为5000、1X104 、 5X104、10X104、25X104、50X104分子量分布小于1.8。用于校准，建立凝胶渗透色谱或者激光光散射仪的校准曲线、角度光强修正。
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